Durch das Reifen des Käses wird der Käse fester. Die Reifung dauert 4 Wochen bis 1 Jahr. Je länger der Käse reift, desto mehr Aromen (Geschmack) entstehen. Die Reifung von Jungkäse dauert 10 bis 12 Monate.


Wiedergabe:
 


Wird geladen ...